Китайскую еду любят многие, но редко кому удается найти ее в достойном исполнении. Tse Fung — тот самый случай, когда кухня Поднебесной возведена в ранг изысканной и утонченной. Одна из разгадок этого секрета кроется, конечно же, в атмосфере и интерьере ресторана. Страсть китайцев к красному и золотому обыгрывается в роскошных и дорогих деталях, натуральных материалах, тяжелых тканях.
В меню из восьми страниц включены все хиты, так что глаза разбегаются: свиные уши, дим-самы, спринг-роллы, несколько видов лапши, рыба, говядина, утка (куда же без нее, на утку по-пекински сюда приходят семьями, чтобы попробовать, каким же должен быть этот деликатес на самом деле). Не нарушая традиции страны, порции оставили достаточно большими, так что их с легкостью можно разделить с друзьями, для чего в центре некоторых столов есть крутящаяся часть: каждому удобно положить себе порцию необходимого блюда. Для китайцев прием пищи — не столько утоление голода, сколько беседа о разнообразии вкусов, и в Tse Fung есть все условия для гастрономической дискуссии.
