Riesling Cup 2020: итоги
Riesling Cup 2020 завершен, голоса подсчитаны, и мы готовы назвать имена трех шеф-поваров, которые, по мнению жюри, выступили на челлендже ярче всех.
Читать далее..
ПРОЕКТЫ WHERETOEAT
Юрий Манчук
Ананас в пряном сиропе с копченым муссом в сопровождении Weiser-Kuenstler Riesling Trarbacher Ortswein Trocken Weiss 2018
Читать далее..
Ахмед Охунов
Кальмар с цветами, виноградом и песто из виноградных листьев в сопровождении Wagner-Stempel, Riesling Gutswein 2018
Читать далее..
Александр Шкруднев
Патиссон sous-vide с овощной икрой козьим сыром и соком абрикоса в сопровождении Weingut Carl Loewen, Riesling “Varidor”
Читать далее..
Олег Колисниченко
Молодая капуста, раки и Riesling, Nik Weis, 2018 г., Мозель
Читать далее..
Антон Лебедев
Уральская форель в пряном бульоне в сопровождении Selbach Trutto Faria Riesling Kabinett 2017
Читать далее..
Евгений Насыров
Креветки с морковным карри, соусом чимичурри и жасминовыми яблоками в сопровождении Weingut Dr. Fischer, Riesling Trocken, 2018
Читать далее..
Рустам Рахимов
Тимус с лисичками и яблочным пюре в сопровождении Riesling Leitz 2018
Читать далее..
Евгений Зубов
Батат с копченой уткой и страчателлой в сопровождении Maximin Grunhaus Riesling Monopol 2018
Читать далее..
Максим Любимов
Щечки судака с томленым пореем и бузиной в сопровождении Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbachel P.C. 2015
Читать далее..
Игнат Гаврилов
Свиной бок с пастернаком и томленой сливой в сопровождении Selbach-Oster, Riesling Qualitatswein Trocken, 2016
Читать далее..
Николай Масляков
Баклажаны с бураттой в соусе терияки с кунжутным маслом в сопровождении Wittmann, Rheinhessen 2018 Riesling Trocken “100 Hügel”
Читать далее..
Ражабали Яров
Татртар из гребешка с лососем и сибирскими лисичками в сопровождении Riesling Haardt Pfalz Muller-Catoir 2018
Читать далее..
Федор Темников
Черноморские устрицы на гриле в сопровождении Schlossgut Diel, Burg Layen Riesling, 2015
Читать далее..
Франсуа Фурнье
Жаренная тыква с облепихой и кедровым орехом в сопровождении Reichsgraf von Kesselstatt, Sommerpalais Riesling
Читать далее..
Roullet Bartender Challenge 2020
Совсем скоро, почти завтра! Стартует новый творческий конкурс для российских бартендеров Roullet Bartender Challenge 2020 (проводится в рамках Национальной ресторанной премии WHERETOEAT).
Читать далее..
Roullet Bartender Challenge
Опубликован регламент конкурса Roullet Bartender Challenge 2020, который организуется в рамках Национальной ресторанной премии WHERETOEAT.
Читать далее..
Александр Николаенко
Судак с кремом из корнеплодов в сопровождении Riesling Winzer von Erbach Kiedricher Klosterberg Trocken
Читать далее..
Виталий Баранов
Фуа-гра с начинкой из ананаса в сопровождении Mosel Monchhof Riesling Noblesse DQ
Читать далее..
Виталий Папп
Палтус с кремом из сельдерея и лисичками в сопровождении Schloss Johannisberg Gelblack, Rheingau, 2017 Riesling Trocken
Читать далее..
Егор Анисимов
Кракен в сопровождении Riesling Landgraf von Hessen Rheingau Prinz von Hessen 2018
Читать далее..
Никита Мартынов
Филе палтуса с пюре из пастернака с козьим сыром, цветами цуккини в темпуре и соусом из крыжовника в сопровождении Heinz Eifel Dry Riesling, Rheinhessen QbA, 2019
Читать далее..
Никита Подерягин
Филе речного сома с лисичками в сопровождении Schloss Lieser Riesling Kabinett Trocken Ortswein 2017
Читать далее..
Петр Барбухатти
Тартар из гребешка и тыквы в сопровождении Dr. Loosen Riesling GG Graacher Himmelreich 2017, Mosel
Читать далее..
Денис Крупеня
Запечённая капуста с картофельным пюре, печенью цыплёнка и трюфельным соусом в сопровождении Burg Ravensburg, Baden 2015 Riesling GG Trocken Kapellenberg
Читать далее..
Сергей Щеголев
Клафути с персиком в сопровождении Furst von Metternich, "50° Parallel" Riesling Trocken
Читать далее..
Андрей Мамонтов
Перепелка, фаршированная муссом из куриного филе в сопровождении Mosel Christoffel Erben Riesling Kabinett trocken PV, 2018
Читать далее..
Никита Спиро
Мурманская треска в сопровождении Vols Mosel Ayler Kabinett Riesling Feinherb, 2015
Читать далее..
Алексей Алексеев
Террин из северных рыб в сопровождении Villa Wolf Riesling Trocken Forster Pechstein, Pfalz 2014
Читать далее..
Евгений Альфан
Стружка ледяного чира на сладких хлебных крошках под Heinz Eifel Dry Riesling, Rheinhessen QbA, 2019
Читать далее..
Артем Заварницин
Спагетти из цуккини с креветками гриль в сопровождении Riesling, Von Winning, Deidesheimer, Pfalz, 2018
Читать далее..
Александр Журкин
Конфеты по-киевски в сопровождении Fritz's Riesling, Gunderloch, 2018
Читать далее..
Юлия Иванова — победитель Roullet Chef Challenge
27 ноября в «Астории», в ходе торжественной церемонии WHERETOEAT ST. PETERSBURG 2019 было названо имя победителя эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge St. Petersburg 2019.
Читать далее..
Финальный тур Roullet Chef Challenge St. Petersburg
В «ДК Вкуса» завершился финальный тур эногастрономического конкурса Roullet Chef Challenge St. Petersburg 2019. В заключительную стадию вышло семеро шеф-поваров, однако накануне финала один из них, Руслан Агейченко, отказался от борьбы.
Читать далее..
Roullet Chef Challenge
Внимание! WHERETOEAT объявляет новый, уникальный для России эногастрономический конкурс Roullet Chef Challenge! Первый его этап стартует уже 18 мая.
Читать далее..
Русский след
Россия на винной карте мира занимает совсем не те площади, к которым мы привыкли, глядя на исторические границы. Да, Краснодарский край, Ростовская область, Северная Осетия, Крым… Но, помимо этого, — и некоторая часть Западной Европы.
Читать далее..
