В пушкинском «Медном всаднике» Евгений искал спасения от наводнения на одном из каменных львов. Сегодня, укрываясь от петербургского ненастья, да и просто от городской суеты, гости и жители Северной столицы приходят в отель Four Seasons, расположенный в стенах дома князя Лобанова-Ростовского, знаменитого «дома со львами». Одно из «укромных» мест — итальянский ресторан Percorso. В переводе название заведения означает «прогулка», и именно этим словом лучше всего определить концепцию его меню. Это променад по самым интересным гастрономическим достопримечательностям Италии: телячья вырезка с сельдереем и соусом из тунца и каперсов; спагетти ди граньяно с чесноком, маслом и перцем на подушке из томатного фондю с перцем сенизе; бранзино — обжаренный сибас, белые цукини, кальмары и карамелизированные томаты. Сопровождением к этому увлекательному вкусовому путешествию служит атмосфера, созданная самим интерьером ресторана. Его, как полотна итальянских живописцев, можно разглядывать бесконечно, каждый раз находя какую-то деталь, которую никогда не замечал прежде.
