Гостей, что примечательно, ждет не сет, а гастрольное меню a la carte. Оно будет действовать всего лишь вечер — с 18:00 до 22:00. Можно будет попробовать хенд-ролл с тунцом блюфин и кальмаром ака ика; желтохвоста с икрой морского ежа и желе понзу; карпаччо с листьями васаби и снегом юдзу; стейк миньон с перцем косё, цедрой юдзу и черным трюфелем; черную треску с листьями васаби и песто из огурцов; черную жемчужину с морошкой; десерт «хурма, бренди и мороженое из зелёного чая». Предусмотрено винное и коктейльное сопровождение. Очень рекомендуется бронировать столики заранее.