Ваше окно браузера слишком маленькое
evian
национальная ресторанная премия

поиск по сайту
Хотите стать
официальным
партнером премии?
Подписывайтесь
на наш канал
Дмитрий Блинов
Шеф-повар года

Дмитрий Блинов

Duo Gastrobar
Дмитрий Блинов — один из самых харизматичных и при этом один из наиболее загадочных шеф-поваров Северной столицы.

Главная загадка: каким именно образом ему удалось за короткий срок покорить сердца петербургских фуди? В чем заключается эта пресловутая формула успеха, которую десятилетиями безуспешно ищут петербургские рестораторы?

Пять лет назад, во времена работы в крупной ресторанной группе, Блинов был лишь одним из многих. Но, открыв в 2013-м вместе со своим другом Ренатом Маликовым Duo Gastrobar и получив творческую свободу, неожиданно превратился в «Жозе Моуринью от гастрономии». Рестораны (теперь их три: к Duo Gastrobar последовательно добавились Tartarbar и Duo Asia) ломятся от наплыва поклонников. Критики млеют от восторга. Инвесторы соблазняют щедрыми вложениями... При всем при этом Дмитрию до сих пор удается трезво смотреть на вещи и не «отращивать корону». «Я редко горжусь своей едой» — совершенно нетипичная для звездного шеф-повара автохарактеристика... И еще одна цитата из интервью: «Мне нужно постоянно и много работать, чтобы спокойно себя чувствовать». Может, в этом-то и кроется секрет профессионального успеха Дмитрия? Впрочем, как заметили бы математики, «условие необходимое, но не достаточное». Без наличия таланта формула не работает...
Вход для экспертов
Если вы уже зарегистрированы как эксперт, то пройдите авторизацию.
 

Введите вашу почту и мы пришлем на нее инструкцию
для получения пароля

Если вы впервые входите в кабинет эксперта, введите вашу почту, и мы пришлем на нее инструкцию для получения пароля.
 
Нажимая на кнопку ВОЙТИ, вы даете согласие на получение информационных уведомлений от имени премии WHERETPEAT.
Вход для экспертов

Введите вашу почту и мы пришлем на нее инструкцию
для получения пароля

Если вы впервые входите в кабинет эксперта, введите вашу почту, и мы пришлем на нее инструкцию для получения пароля.
 
Подписаться на новости