Трактовка Пискуновым русской кухни — это особая эстетика. С интересными визуальными решениями, современными технологиями, точнейшим балансом вкусов и текстур. И всегда — в сопровождении увлекательных историй. А рассказчик Влад — первоклассный.
В гастрольном меню:
— молодые овощи с солёными маслятами и раками;
— каша-катанка с лесными грибами;
— малосол из омуля, чира и нерки;
— ленский муксун в ржаном тесте;
— филе северного оленя, пюре из запеченного яблока;
— лесные конфеты.
Каждый может выбрать к этому сету особое сопровождение — винное, коктейльное или безалкогольное. Ужин пройдет при поддержке компании Ladoga.
Начало — в 19:00.