В меню есть и паста, и другие «обязательные» итальянские блюда — карпаччо, полента, брускетта — все в интерпретации российских шефов. Например, карпаччо делают из тунца холодного копчения, салат ромейн заправляют соусом из тунца, а в пасту с рагу из ягнёнка трут копченый сыр фета. Саму пасту делают вручную здесь же, на открытой кухне, а на десерт предлагают неклассический тирамису или французский тост с мороженым.
