Рассказываем обо всем по прядку. Ресторанная группа Dreamteam закрывает свой итальянский ресторан под название Forno Bravo Centrale. Если вам нравится это место, то рекомендуем заглянуть в него уже сейчас, ведь с 1 октября попасть в заведение будет нельзя. На месте него в декабре откроется ресторан Πολύ, что в переводе с греческого означает «много»: именно философия изобилия, как в гостеприимном греческом доме, лежит в основе концепции нового места. Акцент здесь сделают на кухне греческих островов и византийских земель, а заведовать всем будут бренд-шеф Илья Бурнасов и шеф-бармен Булат Арсланов.
По случаю скорого открытия в последние выходные сентября (27, 28 и 29 сентября) команда ресторанной группы проведет трехдневный pop-up Πολύ в стенах еще одного своего проекта Pame. Встретит гостей настоящий греческий рынок на цокольном этаже, где всех будут угощать шотом гранатового сока и спелыми помидорами с орегано. А после начнут подавать ливанский рассольный сыр и оливки с греческих островов, картофельные лепешки и крудо, большой ливанский табуле, хорту с боттаргой и халуми-саганаки. На горячее — острый гирос-цыпленок, осьминог’н’чипс с лимонным картофелем и орзо из печи. Дополнить греческую трапезу предложат свежевыжатыми соками со специями, витаминными шотами, лимонадами, коктейлями и вином.
30 сентября в Forno Bravo Centrale устроят прощальную вечеринку Thank You Party. С 18:00 начнут разливать фирменный пунш по бокалам, а затем проведут ужин CHEF’S TABLE от шефа Алексея Кореневского.